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Cómo Preparar Sopa instantánea de frijoles azules y jamón - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y reconfortante plato de sopa de frijoles blancos y jamón en una noche fría. Este plato clásico es la combinación perfecta de tiernos frijoles blancos, sabroso jamón y sabrosos condimentos. Y con la ayuda de Instant Pot, puedes tener esta deliciosa sopa lista para servir en muy poco tiempo.

Instant Pot ha revolucionado la forma en que cocinamos, permitiéndonos preparar comidas sabrosas y satisfactorias en una fracción del tiempo que tomaría con métodos tr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete (24 onzas) de frijoles blancos secos (como Hurst's®)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 1 libra de jamón completamente cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • sal y pimienta recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 10

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite de oliva en la olla; agregue el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Apague el modo Saltear.
  • Agrega el caldo de pollo, los frijoles, el pimentón y el tomillo a las verduras de la olla. Cierre y bloquee la tapa; mueva la válvula a Sellado. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 34 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Seleccione Cancelar/Mantener caliente cuando termine de cocinar. Libere la presión durante 10 minutos utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante. Mueva la válvula a Ventilación y libere la presión restante usando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos.
  • Desbloquee y retire la tapa; Agrega el jamón y los tomates a la mezcla de frijoles. Cierre y bloquee la tapa; mueva la válvula a Sellado. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta.

    • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 1380 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 18g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1077 mg

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