1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa instantánea de calabaza y especias de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando las temperaturas bajan y las hojas empiezan a cambiar, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para satisfacer esos antojos otoñales. ¿Y qué mejor manera de acoger el otoño que con una deliciosa y cremosa sopa instantánea de calabaza y especias? Esta receta es una combinación perfecta de sabores de temporada, destacando el rico sabor a nuez de la calabaza y las especias cálidas y aromáticas del pastel de calabaza.

Usar una olla instantánea para preparar esta ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de aguacate, o según sea necesario
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 2 libras de calabaza, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de calabaza puré
  • 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
  • 2 cucharaditas de miel o más al gusto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 12 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 olla de sopa

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite y agrega la cebolla. Saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos; tenga cuidado de no dorar la cebolla. Mueva la cebolla a un lado de la olla. Agrega una capa de calabaza al fondo de la olla. Dorar ligeramente, aproximadamente 4 minutos. Agregue el resto de la calabaza, el curry en polvo, la canela y la nuez moscada. Mezcle y continúe cocinando hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo y el puré de manzana en la olla con la mezcla de calabaza. Cierre y bloquee la tapa; coloque la perilla en posición de sellado. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Mezcla el puré de calabaza y el ghee en la olla con la sopa. Licue con una batidora de mano. Agrega miel y sal. Mezclar bien.

    • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 670 mg

    Categorías

    Recetas de sopa
    Recetas vegetarianas
    Recetas de otoño
    Recetas de comida reconfortante
    Recetas de olla instantánea