Cómo Preparar Sopa instantánea de calabaza - Guía Paso a Paso

La sopa de calabaza es un plato clásico de otoño que aporta calidez y consuelo en las noches frías. Con la ayuda de Instant Pot, esta receta se vuelve increíblemente fácil y conveniente de hacer. La combinación de calabaza, vegetales aromáticos y sabrosas especias crea una sopa abundante y nutritiva que es perfecta para compartir con sus seres queridos.

Usar una olla instantánea para hacer sopa de calabaza no solo acelera el proceso de cocción, sino que también intensifica los sabores...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 2 libras de calabaza, pelada, sin semillas y en cubos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 4 tazas de pollo bajo en sodio caldo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, la zanahoria y el apio; cocine hasta que esté transparente y tierno, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Agrega la calabaza, el tomillo y la mejorana; cocine hasta que la calabaza haya comenzado a sudar y absorber los sabores, unos 5 minutos más. Vierta el caldo.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Ajusta el sazón con sal y pimienta. Licúa con una batidora de mano hasta que esté cremoso.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 96 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 628 mg