Cómo Preparar Sopa instantánea de apio - Guía Paso a Paso

La sopa instantánea de apio es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para esas noches frías en las que quieres algo cálido y abundante. Esta sopa es increíblemente fácil de preparar y requiere solo un puñado de ingredientes simples, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria. Si eres fanático de las sopas cremosas o buscas una opción saludable y baja en calorías, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras de apio, en rodajas
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 3 dientes de ajo, en rodajas
  • ½ libra de papas, peladas y picadas
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine aceite de oliva, apio, cebolla y ajo en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Seleccione la función Saltear y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue las papas, el caldo, la sal y la pimienta y revuelva. Cierre y bloquee la tapa y coloque la válvula de vapor en Sellado.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Use una batidora de mano eléctrica o una licuadora para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Sirva caliente o déjelo enfriar y sirva como sopa fría en un día caluroso.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 792 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 894 mg