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Cómo Preparar Sopa Instant Pot® De Pollo Y Tortilla - Guía Paso a Paso

La sopa de tortilla de pollo es un platillo clásico mexicano que es a la vez reconfortante y delicioso. Es una comida abundante y sabrosa que es perfecta para una noche fría o en cualquier momento en el que se te antoje una reconfortante sopa casera. Esta versión Instant Pot® del plato hace que sea aún más fácil de preparar, permitiéndole disfrutar de esta deliciosa sopa en una fracción del tiempo.

Esta receta es perfecta para cualquiera que ame los sabores de la cocina mexicana y dis...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 ½ tazas de maíz congelado
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de arroz de coliflor
  • ¼ taza de quinua
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal para freír
  • 2 tortillas de maíz (8 pulgadas), cortadas en tiras pequeñas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Combine caldo de pollo, tomates, maíz, cebolla, arroz de coliflor, quinua, ajo, chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Agrega la pechuga de pollo. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego moderadamente alto. Agregue las tiras de tortilla y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Retire el pollo y desmenúcelo o córtelo en trozos pequeños.
  • Regrese el pollo a la olla para que se caliente. Sirva en tazones de sopa y cubra con tiras de tortilla frita.

    • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 43mg
    • Sodio: 1345 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 348 mg

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