Cómo Preparar Sopa Instant Pot® De Pollo Y Quinua - Guía Paso a Paso

Las sopas son un alimento reconfortante clásico que es perfecto para cualquier época del año. Ya sea que esté buscando una comida caliente y abundante en una fría noche de invierno o un plato ligero y refrescante durante los meses más cálidos, una buena receta de sopa siempre puede ser la solución. Y si eres fanático de usar tu Instant Pot® para preparar comidas deliciosas y convenientes, ¡estás de suerte! Esta receta de sopa Instant Pot® de pollo y quinua cambia las reglas del juego cuando s...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 4 tazas de zanahorias en rodajas
  • 4 tazas champiñones frescos rebanados
  • 14 onzas de arroz integral precocido (como Boil-in-Bag®)
  • 2 tazas de quinua tricolor (como Boil-in-Bag®)
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel congeladas
  • 1 recipiente (48 onzas) de caldo de pollo
  • ½ cucharada de sal sazonada (como Lawry's®)
  • ½ cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®), seleccione la función Saltear y agregue mantequilla. Agregue la cebolla y el ajo a la mantequilla derretida, revolviendo hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Agrega las zanahorias, los champiñones, el arroz del paquete y la quinua. Coloque el pollo congelado encima y agregue el caldo de pollo, la sal sazonada, las hojuelas de pimienta, el perejil y el chile en polvo. Cancelar la función Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Retire las pechugas de pollo a un plato y use dos tenedores para desmenuzar la carne. Regrese el pollo desmenuzado a la olla y sazone la sopa con sal y pimienta.
  • Nutrición

    341 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 1138 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 713 mg