Cómo Preparar Sopa griega de lentejas (falsificaciones) - Guía Paso a Paso

La sopa griega de lentejas, también conocida como falsificaciones en griego, es un plato sustancioso y nutritivo que ha sido un alimento básico de la cocina griega durante siglos. Esta sopa sencilla y deliciosa se prepara con solo un puñado de ingredientes, pero el resultado es un plato sabroso y saciante, perfecto para un frío día de invierno. Si eres fanático de la cocina griega o simplemente buscas una nueva receta de sopa para probar, esta receta de Fakes seguramente se convertirá en una...

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Ingredientes

  • 8 onzas de lentejas marrones
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 zanahoria grande picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 litro de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de romero seco triturado (Opcional)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o al gusto
  • 1 cucharadita de vino tinto vinagre o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Coloque las lentejas en una cacerola grande; agregue suficiente agua para cubrir 1 pulgada. Hierva el agua y cocine por 10 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta las lentejas, luego agregue 1 litro de agua, hojas de laurel, orégano y romero. Llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agrega la pasta de tomate; Condimentar con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas se ablanden, de 30 a 40 minutos. Agregue agua adicional si la sopa se vuelve demasiado espesa. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino tinto para servir.
  • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 19g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 701 mg