Cómo Preparar Sopa Francesa De Primavera - Guía Paso a Paso

La primavera es una época de renovación y rejuvenecimiento, y ¿qué mejor manera de celebrar la temporada que con una deliciosa y nutritiva sopa francesa de primavera? Este plato tradicional francés es una combinación perfecta de vegetales frescos, hierbas sabrosas y frijoles abundantes, lo que lo convierte en la comida ideal para esos días frescos de primavera. Ya sea que estés buscando una opción de almuerzo ligera y saludable o una cena reconfortante, esta sopa seguramente satisfará tus ant...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 libra de puerros picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cuartos de agua
  • 3 papas grandes, picadas
  • 2 zanahorias grandes picadas
  • 1 manojo de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • ⅓ taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 4 cucharaditas de sal
  • ½ libra de espinacas frescas
  • 1 taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue los puerros y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos.
  • Vierte agua en la olla. Incorpora las patatas, las zanahorias, los espárragos y el arroz. Sazonar con sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que las verduras y el arroz estén tiernos.
  • Agregue las espinacas y la crema espesa a la mezcla de sopa y continúe cocinando unos 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 1014 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 362 mg