Cómo Preparar Sopa Francesa De Cebolla XI - Guía Paso a Paso

La sopa de cebolla francesa es un plato clásico que se ha disfrutado durante siglos en la cocina francesa. Esta abundante y reconfortante sopa está hecha con un caldo rico y sabroso, cebollas caramelizadas y cubierta con pan tostado y queso derretido. Es el plato perfecto para una velada acogedora en casa o como entrante para una cena especial con amigos y familiares.

Existen muchas variaciones de sopa de cebolla francesa, pero esta receta de sopa de cebolla francesa XI destaca. Es un...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • 10 cebollas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
  • 1 litro de caldo de res
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 6 rebanadas de pan francés tostado
  • 3 tazas de queso gruyere rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Revuelva y cocine las cebollas en mantequilla hasta que estén doradas, 15 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Vierta la cerveza y el caldo de res y sazone con mostaza, tomillo, pimienta negra y laurel. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Retire la hoja de laurel de la sopa y sirva la sopa en una cacerola grande o en tazones individuales aptos para horno, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en la parte superior del plato o platos. Coloque rebanadas de pan tostado sobre la sopa y apílelas generosamente con gruyere.
  • Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, hasta que el queso esté ligeramente dorado y burbujeante.
  • Nutrición

    507 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 946 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 620 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 493 mg