Cómo Preparar Sopa Florentina De Pollo Y Tortellini - Guía Paso a Paso

La sopa florentina de pollo y tortellini es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier época del año. Esta abundante sopa está repleta de tiernos trozos de pollo, tortellini rellenos de queso y un caldo rico y sabroso con espinacas y un toque de crema. Es una comida en una sola olla que seguramente satisfará tus antojos de algo cálido y acogedor.

Con su combinación de proteínas, verduras y carbohidratos, esta sopa no solo es deliciosa sino también nutritiva. Es una ex...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tortellini de queso refrigerados
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de mejorana seca
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • ½ taza crema batida espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 9 minutos. Drenar.
  • Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega pimentón, comino, mejorana, sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo. Agrega la harina a la olla. Incorpora el caldo de pollo lentamente hasta que esté completamente mezclado.
  • Deje hervir la sopa, revolviendo frecuentemente hasta que espese. Agrega los tortellini, el pollo, las espinacas y la crema espesa; revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso parmesano hasta que se derrita, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    775 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 1773 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 310 mg