Cómo Preparar Sopa Florentina De Pollo Sencilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden rivalizar con la calidez reconfortante y los sabores satisfactorios de una buena sopa. Y si está buscando una receta de sopa fácil y deliciosa para agregar a su repertorio, no busque más que nuestra sopa florentina de pollo simple. Esta sopa es una combinación perfecta de pollo tierno, vegetales sabrosos y una rica cremosidad, todo combinado para crear una comida abundante y reconfortante perfecta para cualquier época del año.

...
Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 paquete (0,18 onzas) de condimento de sazón (como Goya®)
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de tomates uva cortados en cuartos
  • 1 paquete (32 onzas) de caldo de pollo sin grasa
  • 1 lata (15 onzas) frijoles cannellini, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • ½ taza de arroz integral sancochado
  • 3 granos de pimienta
  • 2 tazas espinacas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine la pechuga de pollo entera hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a un plato. Reduzca el fuego a bajo; agregue la cebolla, el ajo, el sazón, el perejil, las semillas de apio, la sal y la hoja de laurel. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave y fragante, de 5 a 8 minutos.
  • Agrega los tomates uva a la olla; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caldo de pollo. Aumente el fuego a alto. Regrese la pechuga de pollo a la olla; agregue los frijoles cannellini, los garbanzos, el arroz integral y los granos de pimienta. Llevar a ebullición; cocine por 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.
  • Retire la olla del fuego; agregue las espinacas hasta que se ablanden. Transfiera el pollo a un plato; triturar con 2 tenedores. Agrega el pollo desmenuzado a la sopa.
  • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 702 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 303 mg