Cómo Preparar Sopa Florentina De Pollo - Guía Paso a Paso

La sopa florentina de pollo es un plato reconfortante y delicioso que calienta el alma y satisface el apetito. Esta abundante sopa está repleta de tiernos trozos de pollo, sabrosas espinacas y una variedad de hierbas aromáticas y especias. Con su caldo cremoso y sus abundantes ingredientes, es la comida perfecta para una agradable noche en casa o un abundante almuerzo en un día frío.

Esta receta es una variación del clásico plato italiano, pollo a la florentina, que normalmente consis...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo , picado
  • 1 taza de hojas tiernas de espinacas
  • 4 tazas de caldo de pollo 99 % sin grasa
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 limón exprimido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de albahaca dulce seca
  • 2 tazas pollo cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de arroz blanco cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas tiernas.
  • Vierta el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y el jugo de limón en la olla. Agregue la pimienta, el orégano y la albahaca. Llevar a ebullición; agregue el pollo y el arroz. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1408 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 578 mg