Cómo Preparar Sopa fácil de tomate y remolacha - Guía Paso a Paso

En una noche fría, no hay nada como un reconfortante plato de sopa para calentarte desde adentro hacia afuera. Y si te apetece algo un poco diferente, ¿por qué no pruebas a preparar una deliciosa y nutritiva sopa de tomate y remolacha? Esta receta sencilla requiere solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, lo que la convierte en la comida perfecta para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

Esta abundante sopa está llena de sabor y nut...

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Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de remolachas enteras, escurridas
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 26 onzas de caldo de carne, dividido
  • 1 cucharada de azúcar blanca, o más al gusto
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 3 gotas de pimiento picante salsa, o más al gusto (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Haga puré de tomates, remolachas, pasta de tomate y 1/2 taza de caldo de carne en una licuadora hasta que quede suave.
  • Vierte la mezcla de tomate en una cacerola con el resto del caldo de carne. Agregue el azúcar, el eneldo, la salsa de pimiento picante, la sal y la pimienta a la mezcla de tomate.
  • Lleve la sopa a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 786 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 475 mg