Cuando se trata de comida reconfortante, la sopa de pollo y maíz es un clásico atemporal. Esta abundante sopa está rellena con tiernos trozos de pollo, maíz dulce y patatas cremosas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. ¿La mejor parte? Esta receta es increíblemente fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o un plato satisfactorio para calentarse en un día frí...
Cuando se trata de comida reconfortante, la sopa de pollo y maíz es un clásico atemporal. Esta abundante sopa está rellena con tiernos trozos de pollo, maíz dulce y patatas cremosas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. ¿La mejor parte? Esta receta es increíblemente fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o un plato satisfactorio para calentarse en un día frío, esta sencilla sopa de pollo y maíz seguramente dará en el clavo.
Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede personalizarlo fácilmente según sus preferencias agregando verduras adicionales, ajustando los condimentos o incluso cambiando el pollo por pavo o jamón. Es una excelente manera de utilizar los restos de pollo cocido que puedas tener a mano, y es una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en tu dieta.
Para comenzar, necesitarás reunir tus ingredientes. La base de esta sopa se elabora con caldo de pollo, pechuga de pollo picada, granos de maíz (frescos o congelados), patatas picadas, cebolla, ajo y algunos condimentos sencillos. También necesitarás un poco de mantequilla, harina y leche para crear la textura cremosa y deliciosa que hace que la sopa sea tan reconfortante y saciante.
El proceso para preparar esta sopa de pollo y maíz es sencillo y directo. Una vez que tengas todos los ingredientes preparados y listos para usar, comienza salteando las cebollas y el ajo en una olla grande hasta que estén fragantes y tiernos. Luego, agrega el pollo cortado en cubitos y cocina hasta que ya no esté rosado. Luego, espolvorea la harina y revuelve para crear un roux, que ayudará a espesar la sopa. Después de eso, agrega el caldo de pollo, las papas y el maíz, y deja que todo hierva a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento y los sabores hayan tenido la oportunidad de desarrollarse, es hora de agregar el toque final: la base cremosa. En una cacerola aparte, derrita la mantequilla y agregue la harina para crear una base suave y cremosa. Luego agregue gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa. Vierta esta mezcla cremosa en la sopa, revolviendo para combinar y deje que todo hierva a fuego lento durante unos minutos más. El resultado final es una rica y sabrosa sopa de pollo y maíz que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Ya sea que la sirva como plato principal o como guarnición reconfortante, esta sencilla sopa de pollo y maíz es la manera perfecta de disfrutar de una comida acogedora y satisfactoria. ¡Así que adelante, toma una cuchara y come!
