Cómo Preparar Sopa fácil de maíz y cangrejo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de sopa para entrar en calor en un día frío. Y cuando se trata de sopa de pescado, esta receta sencilla de sopa de maíz y cangrejo es una verdadera ganadora. Repleta de maíz dulce, tierna carne de cangrejo y un caldo cremoso, esta sopa es imprescindible para cualquier amante de los mariscos.

Lo que distingue a esta sopa es su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener un plato humeante de es...

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Ingredientes

  • 1 papa russet mediana, pelada y en cubos
  • 5 rebanadas de tocino, cortada en cubitos
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo , escurrida
  • ½ cucharadita de hojuelas de perejil
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de vino blanco seco (Opcional )
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 lata (15 onzas) de crema de maíz
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Envuelva los cubos de papa en papel film; Cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Dejar de lado.
  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore, de 7 a 10 minutos. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne de cangrejo y las hojuelas de perejil. Retirar del fuego.
  • Mientras se cocina el tocino, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Incorpora la harina hasta que la mezcla se vuelva cremosa y adquiera el color de la cáscara de huevo. Continúe cocinando y revolviendo durante 3 minutos más. Agregue el vino.
  • Disolver el caldo de pollo en la leche; bata la mezcla en la olla hasta que no queden grumos. Cocine hasta que esté cremoso y completamente caliente. Agrega la mezcla de tocino y cangrejo, las papas y la crema de maíz; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 1146 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 173 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 804 mg