Cómo Preparar Sopa fácil de lentejas y salchicha - Guía Paso a Paso

¿Buscas una sopa abundante y reconfortante que sea fácil de preparar? ¡No busques más que esta receta fácil de sopa de lentejas y salchicha! Llena de proteínas, fibra y sabor, esta sopa es la manera perfecta de satisfacer tu hambre y calentarte en un día frío.

Esta sopa, elaborada con ingredientes simples y asequibles, es una excelente opción para una cena entre semana o una tranquila tarde de domingo. También es un plato fantástico para preparar comidas, ya que se recalienta bien y s...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ⅓ libras de salchichas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • ½ cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de lentejas marrones
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 2 hojas grandes de laurel
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine hasta que esté casi cocida, aproximadamente 5 minutos. Retire la salchicha de la olla, dejando los trozos dorados y la grasa en la olla. Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta las lentejas y los tomates y revuelva unas cuantas veces.
  • Vierta el caldo de pollo y devuelva la salchicha a la olla. Revuelva para mezclar y agregue las hojas de laurel.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto, reducir el fuego a medio, tapar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 1214 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 19g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 763 mg