Cómo Preparar Sopa fácil de frijoles negros - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa abundante y sabrosa para calentarte en un día frío, y esta Sopa Fácil de Frijoles Negros es la opción perfecta para una comida reconfortante. Esta receta sencilla y deliciosa es una excelente manera de disfrutar los ricos y sabrosos sabores de los frijoles negros en una sopa saludable y satisfactoria.

Hecha con ingredientes simples y cotidianos, esta sopa es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana. Si eres un cocinero exp...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ¾ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ⅛ cucharadita de sal de apio
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (14.25 onzas) de puré de tomate
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles negros refritos
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Agregue el jengibre y el ajo y sazone con pimienta de cayena, tomillo, pimienta de Jamaica y sal de apio. Vierta el caldo. Incorpora el puré de tomate, los frijoles negros refritos, la pimienta negra y el azúcar. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente.
  • Mezcle los frijoles negros restantes y el jugo de limón con la sopa. Continúe cocinando hasta que esté completamente caliente. Cubra cada porción con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 731 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 316 mg