Cómo Preparar Sopa fácil de fajitas de pollo - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente y reconfortante, especialmente cuando está lleno de sabores intensos e ingredientes abundantes. Si eres fanático de la cocina mexicana, te encantará esta receta de Sopa Fácil de Fajitas de Pollo. Es una versión deliciosa de las fajitas tradicionales, que combina todos los sabores clásicos del plato popular en una sopa deliciosa y satisfactoria.

Esta sopa es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres algo rápido y ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 1 paquete (1,27 onzas) de condimento para fajitas
  • 1 campana roja pimiento cortado en tiras finas
  • 1 pimiento morrón verde cortado en tiras finas
  • 1 chile poblano cortado en tiras finas
  • 1 cebolla grande cortada en tiras finas
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates asados ​​cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros sazonados
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
  • 1 chorrito de salsa picante
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Coloca el pollo en el aceite caliente; cocine, revolviendo solo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Espolvoree el condimento para fajitas sobre el pollo dorado y revuelva bien para cubrirlo. Agrega el pimiento morrón rojo y verde, el chile poblano y la cebolla al pollo sazonado. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierte los tomates asados ​​al fuego, los frijoles negros y el caldo de pollo en la olla con el pollo y las verduras. Hierva la sopa a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Sazone la sopa con salsa picante, sal y pimienta al gusto antes de servir.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 137 mg