Cómo Preparar Sopa fácil de champiñones y cebada - Guía Paso a Paso

Si buscas una sopa reconfortante y sustanciosa que sea perfecta para el clima frío, entonces esta sencilla sopa de cebada y champiñones es exactamente lo que necesitas. Llena de sabores terrosos, cebada tierna y sabrosos champiñones, esta sopa es una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria. Ya sea que estés cocinando para tu familia o simplemente quieras preparar una gran cantidad de sopa para la semana, cualquier amante de la sopa debe probar esta receta.

La sopa de c...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¾ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cucharadita de carne picada ajo
  • 1 libra de champiñones frescos rebanados
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de cebada
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando durante unos 3 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo, agregue la cebada y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente de 40 a 50 minutos.
  • Condimente con sal y pimienta antes de servir.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 468 mg