Cómo Preparar Sopa estimulante de huevo - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes que un plato de sopa caliente en un día frío. Y cuando se trata de sopas fáciles, relajantes y saciantes, la sopa de huevo está en la parte superior de la lista. Este plato chino clásico es simple pero sabroso, y es el estimulante perfecto cuando te sientes mal o simplemente necesitas una comida reconfortante.

Lo que distingue a la sopa de huevo es su textura delicada y sedosa y su sabor rico y sabroso. Está elaborado con solo unos pocos ingredientes...

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Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de salsa de soya
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo o al gusto
  • ¼ de taza de fideos udon finamente partidos
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena (opcional)
  • 2 huevos batidos
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el caldo de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Agregue los trozos de udon al caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero aún firmes al morder, de 10 a 12 minutos.
  • Batir el agua y la maicena en un bol. Batir la mezcla de maicena con la mezcla de caldo hasta que quede suave y ligeramente espesa. Vierta gradualmente los huevos, revolviendo suave y constantemente, hasta que los huevos estén suaves y bien cocidos, de 2 a 3 minutos. Sazone con sal marina y pimienta negra.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 192 mg
    • Sodio: 1594 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 103 mg