1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa Detox Verde - Guía Paso a Paso

La sopa desintoxicante verde es una forma deliciosa, saludable y repleta de nutrientes para nutrir el cuerpo y promover la desintoxicación. Esta vibrante sopa está repleta de verduras de hojas verdes, vegetales y hierbas que no solo son increíblemente buenas para la salud sino también increíblemente sabrosas. Ya sea que esté buscando restablecerse después de un período de indulgencia o simplemente desee agregar comidas más ricas en nutrientes a su dieta, esta sopa verde desintoxicante es la e...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de hinojo picado
  • 1 ⅓ tazas de puerros en rodajas
  • 1 ¼ tazas de apio picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 (10 onzas) de calabacín, en cubos
  • 1 (10 onzas) de paquete de espinacas frescas
  • ½ bolsa (12 onzas) de brócoli fresco floretes
  • 6 hojas de col rizada toscana, sin costillas y cortadas en trozos pequeños
  • ¼ taza de perejil de hoja plana picado
  • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
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  • 2 tazas de agua caliente según sea necesario
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de espirulina en polvo
  • 10 cucharadas de gomasio (semillas de sésamo tostadas y trituradas)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue el hinojo, los puerros, el apio y los dientes de ajo y saltee hasta que estén suaves y fragantes, de 3 a 5 minutos. Agrega el calabacín, las espinacas, el brócoli, la col rizada y el perejil; mezclar para combinar. Cocine hasta que la col rizada y las espinacas se ablanden un poco, aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue el caldo de verduras y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, agregando agua caliente si es necesario para lograr la consistencia deseada. Agregue el aguacate y la espirulina en polvo y mezcle hasta que quede suave.
  • Sirva la sopa en tazones y sirva cada uno con 1 cucharada de gomasio.

    • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 567 mg

    Categorías

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