Cómo Preparar Sopa deliciosa y saludable de jamón y patatas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas pueden igualar la calidez y la intensidad de una deliciosa sopa. Y cuando esa sopa no sólo es deliciosa sino también más saludable, bueno, es una situación en la que todos ganan. Eso es exactamente lo que obtienes con esta receta de sopa de papa y jamón más saludable y deliciosa. Llena de sabor e ingredientes saludables, esta sopa seguramente satisfará tus antojos y al mismo tiempo nutrirá tu cuerpo.

Una de las mejores cosas de esta ...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de judías verdes picadas
  • ⅓ taza de apio cortado en cubitos
  • ⅓ taza de cebolla finamente picada
  • ¾ taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • 3 ¼ tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharadita pimienta blanca molida o al gusto
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche descremada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine las papas, las zanahorias, las judías verdes, el apio, la cebolla, el jamón y el agua en una olla. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Agregue el caldo de pollo y la pimienta.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola aparte a fuego medio-bajo. Incorpora la harina con un tenedor y cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue lentamente la leche para que no se formen grumos hasta que se haya agregado toda la leche. Continúe revolviendo hasta que espese, de 4 a 5 minutos.
  • Vierta la mezcla de leche en la olla y cocine la sopa hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 493 mg