Cómo Preparar Sopa del fregadero de la cocina - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡sopa de cocina! Esta sopa abundante y sabrosa es la manera perfecta de utilizar todas las verduras sobrantes y los alimentos básicos de la despensa que han quedado por ahí. Es una excelente manera de limpiar su refrigerador y preparar una comida deliciosa y nutritiva al mismo tiempo. Además, esta receta es tan versátil que puedes personalizarla a tu gusto, utilizando los ingredientes que tengas a mano.

La belleza de Kitchen Sink S...

Leer más

Ingredientes

  • 10 tazas de caldo de pollo
  • 1 cabeza de brócoli fresco, picado
  • 2 papas medianas, en cubos
  • 2 zanahorias medianas, en rodajas
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 chirivía mediana, en rodajas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 5 champiñones frescos, rebanados
  • 4 tazas de floretes de coliflor
  • 1 taza de guisantes verdes
  • 1 taza de judías verdes cortadas, escurridas
  • 1 taza de frijoles blancos, escurridos
  • ½ taza de garbanzos cocidos
  • ½ taza de frijoles blancos cocidos
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • sal y pimienta para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10

  • Combine el caldo de pollo, el brócoli, las papas, las zanahorias, el apio, el pimiento morrón, la chirivía, la cebolla y los champiñones en una olla grande a fuego medio. Agregue la coliflor, los guisantes, las judías verdes, las judías verdes, los garbanzos, las judías blancas y el perejil; Condimentar con sal y pimienta. Cubra parcialmente con una tapa y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1008 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 833 mg