Cómo Preparar Sopa De Zanahoria, Patata Y Repollo - Guía Paso a Paso

El invierno es la época perfecta para tomar sopas calientes y reconfortantes que pueden ayudarte a mantenerte cómodo y bien nutrido. Una de mis recetas favoritas para esta época del año es una abundante y deliciosa sopa de zanahoria, papa y repollo. Esta sopa no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes y sabor, lo que la convierte en la comida perfecta para una fría noche de invierno.

Cuando se trata de preparar una excelente sopa, se necesitan algunos in...

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Ingredientes

  • 4 zanahorias grandes, en rodajas finas
  • 2 patatas grandes, en rodajas finas
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • ¼ de repollo verde mediano, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine las zanahorias, las patatas, la cebolla, el repollo y el ajo en una olla a fuego medio-alto. Vierta el caldo de pollo y el aceite de oliva, luego sazone con sal, perejil, tomillo, albahaca y pimienta.
  • Llevar a fuego lento y cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a una licuadora en tandas pequeñas y mezcle hasta que quede suave.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 1196 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 645 mg