Cómo Preparar Sopa de vieiras cajún - Guía Paso a Paso

La sopa de vieiras cajún es una sopa cremosa y sabrosa, abundante y satisfactoria. Este plato combina los ricos sabores del mar con los atrevidos y picantes condimentos cajún, creando un plato que seguramente deleitará su paladar. Perfecta para una noche acogedora o como entrante espectacular en su próxima cena, esta sopa de vieiras cajún es una adición versátil y deliciosa a cualquier menú.

La estrella de esta sopa son, por supuesto, las tiernas y suculentas vieiras. Estos delicados ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados (brócoli, maíz, pimiento rojo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • 1 paquete (4 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 libra de vieiras, enjuagadas, escurridas y cortadas por la mitad
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque las verduras mixtas en una olla con suficiente agua para cubrirlas y déjelas hervir hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.
  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla, el ajo, los champiñones y el condimento cajún en la mantequilla derretida hasta que la cebolla esté tierna, pero aún no dorada, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina. Vierta la leche; cocine y revuelva hasta que espese y comience a burbujear. Agrega las vieiras, la sal y la pimienta; Continúe cocinando hasta que las vieiras estén opacas, de 5 a 7 minutos. Incorpora las verduras a la mezcla y cocina hasta que estén recalentadas, de 2 a 3 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 1398 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 996 mg