Cómo Preparar Sopa De Verduras De Verano - Guía Paso a Paso

Cuando el calor del verano está en pleno apogeo, no hay nada tan satisfactorio como un plato de sopa de verduras fresca y sabrosa. Repleta de colores y sabores vibrantes de los productos del verano, esta sopa de verduras de verano es la manera perfecta de aprovechar la abundancia de la temporada y disfrutar de una comida ligera y nutritiva. Ya seas un cocinero experimentado o nuevo en la cocina, esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Una...

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Ingredientes

  • 1 taza de corazones de apio picados
  • 1 taza de pepino picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de aguacate picado
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de tomate picado
  • 1 taza de espinacas
  • ¼ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Licue el apio, el pepino, el pimiento rojo, el aguacate, el jugo de limón y el tomate en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos. Agrega las espinacas, el agua, la sal y la pimienta de cayena; continúe mezclando hasta que quede suave. Sirva en tazones de sopa y decore con pimentón.
  • Nutrición

    56 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 325 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 39mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 367 mg