Cómo Preparar Sopa de verduras de la abuela - Guía Paso a Paso

La sopa de verduras de la abuela es un plato reconfortante y abundante que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Esta receta ocupa un lugar especial en mi corazón, ya que me recuerda las innumerables comidas acogedoras compartidas con mis seres queridos alrededor de la mesa. Los ricos sabores e ingredientes nutritivos de esta sopa la convierten en una comida reconfortante y saciante, perfecta para cualquier época del año.

Esta sopa está repleta de una variedad d...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 lata (46 onzas) de jugo de tomate
  • 2 papas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (14,5 onzas) de judías verdes, sin escurrir
  • 1 lata (14 onzas) de maíz en grano entero, sin escurrir
  • 1 una pizca de jengibre molido o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Reúna los ingredientes.
  • Cocine y revuelva la carne molida en una cacerola caliente a fuego medio hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
  • Escurrir la grasa y verter el jugo de tomate.
  • Agregue las papas, las zanahorias y la cebolla, luego vierta las judías verdes y el maíz sin escurrir. Sazone con jengibre, sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 764 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 934 mg