Cómo Preparar Sopa de verduras con pollo y olla de cocción lenta sin gluten de Becky's - Guía Paso a Paso

A medida que las temperaturas empiezan a bajar y las hojas empiezan a cambiar, no hay nada como un reconfortante plato de sopa para calentarte y nutrir tu alma. Y si está buscando una sopa deliciosa, saludable y fácil de preparar que sea perfecta para esos fríos días de otoño, la sopa de verduras con pollo en olla de cocción lenta sin gluten de Becky's es justo lo que necesita.

Esta sopa abundante y satisfactoria no solo no contiene gluten, sino que también está repleta de sabor e ingredi...

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Ingredientes

  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo sin gluten
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • ½ taza de agua
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 cucharaditas picadas ajo
  • 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 taza de vegetales mixtos congelados
  • ¼ de taza de arroz de grano largo crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Combine el caldo de pollo, los muslos de pollo, los tomates cortados en cubitos, la cebolla, las zanahorias, el agua, el apio, el ajo, las hojas de albahaca, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo en una olla de cocción lenta. Revuelva bien y cubra.
  • Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y los sabores se combinen, aproximadamente 7 horas.
  • Revuelva para desmenuzar el pollo. Agregue las verduras congeladas y el arroz.
  • Tape y cocine a temperatura alta hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1168 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 318 mg