Cómo Preparar Sopa de verduras con chile de Diann - Guía Paso a Paso

La sopa de verduras con chile de Diann es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier época del año. Esta receta es una opción versátil y saludable para aquellos que desean una comida reconfortante llena de ingredientes saludables y una explosión de sabor. Ya sea que desees una cena abundante o busques una opción nutritiva para llevar al trabajo a almorzar, esta deliciosa sopa seguramente dará en el clavo.

Esta receta es una versión moderna del chile tradicional, con la ad...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 6 tallos de apio picados
  • 2 cebollas picadas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 repollo pequeño, picado
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles rojos
  • 46 onzas líquidas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
  • 1 lata (46 onzas líquidas) jugo de tomate
  • 2 latas (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 4 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • ¼ de cucharada de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 porciones

  • En una olla grande para sopa, saltee la carne molida hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa.
  • Agregue el apio, la cebolla, los pimientos verdes, el repollo, los frijoles, el jugo de vegetales, el jugo de tomate, el maíz, los tomates cortados en cubitos y el chile en polvo. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Tape la olla y deje cocinar a fuego lento aproximadamente una hora o hasta que el apio esté tierno. Agrega ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 294 mg