Cómo Preparar Sopa De Verduras Casera - Guía Paso a Paso
La sopa de verduras casera es una comida reconfortante clásica perfecta para cualquier época del año. Esta sopa abundante y nutritiva está repleta de una variedad de vegetales frescos, lo que la convierte en una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales a tu dieta.
Ya sea que estés buscando una comida ligera y refrescante o algo cálido y acogedor para disfrutar en un día frío, esta sopa de verduras casera seguramente dará en el clavo. Es un plato versátil que se pu...
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias pequeñas picadas
- 2 papas para hornear, cortadas en cubos
- 1 cebolla dulce pequeña, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 1 lata (14 onzas) de excelentes frijoles del norte, enjuagados y escurridos
- ½ repollo pequeño, picado
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de judías verdes frescas cortadas (en trozos de 1/2 pulgada)
- 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo
- 2 latas (14 onzas) de caldo de verduras
- 2 tazas de agua
- 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
- 1 pizca de salvia frotada
- 1 pizca de hojas secas de tomillo
- sal al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora 55 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 1 1/2 galones
Nutrición
166 cal.
- Grasa total: 1g
- Grasa saturada: 0g
- Colesterol: 3mg
- Sodio: 867 mg
- Carbohidratos totales: 33 g
- Fibra dietética: 8g
- Azúcares totales: 8g
- Proteínas: 8g
- Vitamina C: 38 mg
- Calcio: 113 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 718 mg