Cómo Preparar Sopa de trucha fácil - Guía Paso a Paso

La sopa de trucha es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar. Esta receta sencilla de sopa de trucha requiere solo unos pocos ingredientes simples y un esfuerzo mínimo para crear una comida sabrosa y abundante que satisfará incluso a los comensales más exigentes. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.

La sopa de trucha es una sopa cremosa y abundante, llena ...

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Ingredientes

  • 1 trucha con piel, deshuesada
  • 2 cebollas, finamente picadas, divididas
  • 1 botella (12 onzas líquidas) de cerveza de color claro
  • 1 limón, en rodajas
  • ¼ de libra de carne de cerdo salada, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 (14,5 onzas) latas de caldo de pollo
  • 2 patatas cortadas en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 2 cucharadas picadas perejil fresco
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la trucha, 1 cebolla, la cerveza y el limón en una olla de fondo grueso. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la trucha se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Transfiera la trucha a una superficie de trabajo plana y quítele la piel. Deseche la cerveza, la cebolla y el limón.
  • Coloque la carne de cerdo salada en una sartén grande y cocínela a fuego medio-alto, volteándola ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Reserve la grasa y escurra la carne de cerdo salada sobre toallas de papel.
  • Derrita la mantequilla en la sartén. Agrega la cebolla y el apio restantes; Saltee hasta que esté casi tierno, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a la olla. Agregue el caldo de pollo, las papas, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Coloque la trucha, el cerdo salado y la crema espesa en la olla. Cocine hasta que la sopa esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Adorne con perejil y cebollino.
  • Nutrición

    753 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 225 mg
    • Sodio: 841 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 209 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1318 mg