Cómo Preparar Sopa De Tres Frijoles - Guía Paso a Paso

La sopa de tres frijoles es un plato abundante y sabroso, perfecto para esas frías noches de invierno o en cualquier momento en el que desees una comida reconfortante y satisfactoria. Esta sopa está repleta de proteínas y fibra de los tres tipos de frijoles, lo que la hace no sólo deliciosa sino también nutritiva.

Esta receta es una excelente manera de utilizar los frijoles sobrantes que puedas tener en tu despensa y también es una opción económica para alimentar a una multitud. La co...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano picado
  • 1 pimiento amarillo mediano picado
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridas
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos morrones; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles pintos y los tomates cortados en cubitos. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 34mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 392 mg