Cómo Preparar Sopa De Tortilla Mexicana Fácil - Guía Paso a Paso

La sopa de tortilla mexicana, también conocida como sopa de tortilla, es un platillo reconfortante y sabroso que es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados. Esta sopa fácil de preparar es una deliciosa combinación de sabores ricos y picantes y texturas reconfortantes, lo que la convierte en una opción popular en muchos hogares. El platillo generalmente se prepara con una variedad de especias, vegetales y aderezos deliciosos mexicanos, lo que lo convierte en una com...

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Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 3 cucharadas de aceite de aguacate, divididas
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 chiles pasilla, sin semillas y desvenados , y cortado en tiras
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 4 tomates, sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 ramitas de menta fresca
  • 1 ramita de orégano fresco
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 2 aguacates cortados en cubitos
  • 1 (8 onzas) paquete de queso fresco mexicano, cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Corte las tortillas por la mitad y córtelas transversalmente en tiras de 1/8 de pulgada. Colóquelo en un tazón y mezcle con 1 cucharada de aceite hasta que esté completamente cubierto. Coloque las tiras de tortilla en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente y de color dorado claro, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.
  • Calienta el aceite restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los chiles pasilla; cocine y revuelva hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos. Transfiera los chiles a un plato. Agrega la cebolla a la cacerola; cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates; cocine hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Regrese los chiles a la sartén; agregue la menta y el orégano. Cocine a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Vierta el caldo de pollo, aumente el fuego a medio-alto y deje hervir. Agrega el caldo de pollo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, unos 10 minutos más. Deseche la menta y el orégano. Adorne con las tiras de tortilla, los aguacates y el queso fresco.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 1112 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 592 mg