Cómo Preparar Sopa De Tortilla I - Guía Paso a Paso

La sopa de tortilla es un plato mexicano clásico conocido por su caldo rico y sabroso, pollo tierno y tiras de tortilla crujientes. Este plato es perfecto para una noche acogedora, ya que te calienta desde adentro hacia afuera y está lleno de deliciosos sabores del sur de la frontera.

Una de las mejores cosas de la sopa de tortilla es que es increíblemente versátil. Puede personalizarlo a su gusto agregando sus verduras, especias y aderezos favoritos. Además, es una forma estupenda de...

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Ingredientes

  • 9 tazas de caldo de pollo
  • 6 dientes de ajo asados
  • ½ taza de tomates picados
  • ½ cebolla amarilla picada
  • 2 frescas chiles jalapeños, cortados en aros
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cebolla amarilla, cortada en rodajas
  • 2 tazas de carne de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 lima exprimida
  • 6 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras y tostadas para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla pesada, hierva el caldo. Agregue el ajo, los tomates, la cebolla picada, el jalapeño y el orégano al caldo. Cocine a fuego lento descubierto durante 30 minutos.
  • Asa las cebollas en rodajas hasta que estén suaves y un poco doradas. Agregue las cebollas asadas, el pollo y el jugo de limón a la sopa y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté caliente.
  • Coloque las tiras de tortilla tostadas en cada tazón y vierta la sopa sobre las tiras.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 35mg
    • Sodio: 38 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg