Cómo Preparar Sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta más saludable - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida satisfactoria y nutritiva que sea fácil de preparar y llena de sabor? No busque más, esta receta de sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta más saludable. Este plato delicioso y saludable es perfecto para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos, ya que se puede preparar por la mañana y dejar cocer a fuego lento todo el día en la olla de cocción lenta.

Una de las mejores cosas de esta receta es que está repleta de ingredientes saludables. ...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 1 lata (15 onzas) de tomates enteros pelados, triturados
  • 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 pimientos plátano picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (14,25 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 paquete (10 onzas) de maíz congelado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 7 tortillas de maíz
  • spray vegetal para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el pollo, los tomates, la salsa para enchiladas, la cebolla, los pimientos tipo plátano y el ajo en la olla de cocción lenta. Vierta agua y caldo de pollo. Sazone con comino, chile en polvo, sal, pimienta molida y laurel. Agregue el maíz y el cilantro. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas, o a temperatura alta durante 3 a 4 horas.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cubra ligeramente ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. Corta las tortillas en tiras y luego extiéndelas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté crujiente, de 10 a 15 minutos. Espolvoree las tiras de tortilla sobre la sopa.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 401 mg