Cómo Preparar Sopa De Tortellini Sencilla - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en un buen plato de sopa. Te calienta de adentro hacia afuera, te llena y te brinda una sensación de comodidad como ninguna otra cosa. Y si bien existen innumerables recetas de sopa, pocas son tan satisfactorias y deliciosas como una simple sopa de tortellini.

Este plato es una receta italiana clásica que es fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados, y seguramente se convertirá en un elemento bá...

Leer más

Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 paquete (16 onzas) de tortellini de queso
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles blancos (cannellini), enjuagados y escurridos
  • ½ calabacín, en rodajas
  • 1 cucharada de vinagreta de vino tinto
  • 1 cucharadita de albahaca
  • pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Hierva el caldo de pollo en una olla grande; cocine los tortellini en caldo hirviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
  • Agrega los tomates, los frijoles, el calabacín, la vinagreta de vino tinto, la albahaca y la pimienta negra al caldo; cocine hasta que los calabacines estén tiernos, unos 6 minutos más. Cubra con queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 905 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 94 mg