Cómo Preparar Sopa De Tortellini Fácil - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una sopa caliente y sabrosa para satisfacer tus antojos. Y si necesita una receta de sopa fácil y rápida que no escatime en sabor, no busque más, esta sopa fácil de tortellini. Esta abundante y deliciosa sopa es la comida perfecta para esas noches ocupadas entre semana o cuando simplemente quieres algo reconfortante y saciante para entrar en calor. Repleta de tiernos tortellini, sabroso caldo y una mezcla de verduras, esta sopa seguram...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • 1 calabacín picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 Lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • ¼ de taza de vino tinto
  • 1 chorrito de salsa picante
  • 1 lata (11 onzas) de maíz blanco, sin escurrir
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 8 onzas de tortellini de queso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, cocine la cebolla, el calabacín y el ajo en aceite durante tres minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los tomates triturados, el caldo, el azúcar, el condimento italiano, el vino y la salsa de pimienta y deje hervir.
  • Reduzca el fuego y agregue el maíz y el parmesano. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Agregue los tortellini y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que la pasta esté tierna.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 423 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 391 mg