Cómo Preparar Sopa De Tomate Y Hinojo - Guía Paso a Paso

La sopa de tomate e hinojo es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para un frío día de invierno. La combinación de tomates maduros e hinojo aromático crea una sopa rica y sabrosa que seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria.

La sopa de tomate e hinojo es un plato clásico que se disfruta desde hace siglos. La combin...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bulbo de hinojo picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el hinojo, la cebolla, el apio y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta los tomates y el caldo de pollo sobre la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue la albahaca y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Enfríe un poco la sopa.
  • Vierta la sopa en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar que se mezcle hasta que quede suave. Haga puré el resto de la sopa en tandas.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 7g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 460 mg