Cómo Preparar Sopa De Tomate Y Gorgonzola - Guía Paso a Paso

La sopa de tomate y gorgonzola es un plato rico y reconfortante que combina los sabores atrevidos de los tomates maduros y el picante queso gorgonzola. Esta sopa cremosa e indulgente es perfecta para cualquier época del año, pero resulta especialmente satisfactoria en una noche fría. La combinación de tomates dulces y picante Gorgonzola crea un perfil de sabor único y delicioso que te hará volver por unos segundos.

Esta sopa también es increíblemente fácil de preparar y requiere solo ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla morada grande, cortada en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ¼ taza de queso gorgonzola, desmenuzado
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ¼ taza de crema espesa
  • ¼ taza de leche
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 ½ tazas de jugo de tomate
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocine y revuelva de 4 a 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  • Agrega los quesos, la crema y la leche; Caliente la mezcla hasta que los quesos se derritan y la mezcla esté hirviendo a fuego lento.
  • Agregue los tomates (incluido su líquido), el jugo de tomate, la albahaca, el azúcar y la pimienta. Continúe cocinando la mezcla a fuego lento durante 15 a 20 minutos mientras revuelve constantemente. No hervir.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 593 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 544 mg