Cómo Preparar Sopa De Tomate Y Cebada - Guía Paso a Paso

Nada calienta el alma como un delicioso plato de sopa casera, y esta sopa de tomate y cebada no es una excepción. Repleta de abundante cebada, verduras frescas y un rico caldo de tomate, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar. Ya sea que esté buscando una cena reconfortante entre semana o un almuerzo nutritivo, esta sopa es la opción perfecta.

El ingrediente estrella de esta sopa es la cebada, que agrega una masticabilidad satisfactoria y una dosis de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas de verdura de aceite
  • 2 ½ tazas de agua
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos con jugo
  • 1 lata (10,75 onzas) de caldo de pollo
  • ¼ de taza de cebada cruda
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • En una cacerola grande a fuego medio, combine las cebollas, el apio, las zanahorias, el ajo y el aceite y saltee hasta que todas las verduras estén casi tiernas, de 5 a 10 minutos.
  • Agregue agua, tomates frescos, tomates enlatados, caldo de pollo, cebada y pimienta negra.
  • Revuelva bien y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 14mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 464 mg