Cómo Preparar Sopa De Tomate Verde Y Tocino - Guía Paso a Paso

Los tomates verdes son un ingrediente que a menudo se pasa por alto, pero pueden ser una maravillosa adición a una variedad de platos. Una de las mejores formas de utilizar tomates verdes es en una sopa deliciosa y sustanciosa. Esta receta de sopa de tomate verde y tocino es una manera perfecta de utilizar esos tomates verdes de fin de temporada y crear un plato reconfortante y sabroso.

Los tomates verdes tienen una textura ligeramente ácida y crujiente que agrega un sabor único a est...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla morada pequeña, picada o más al gusto
  • 3 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 5 tazas de tomates verdes picados
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal de apio o más al gusto
  • 1 hoja de laurel o más al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Coloque el tocino en una olla a fuego medio-bajo; cocine y revuelva hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna y el tocino crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Agrega los tomates verdes, el caldo de verduras, la sal de apio, la hoja de laurel y la pimienta negra; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 655 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 401 mg