Cómo Preparar Sopa de tomate tradicional - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa de tomate caliente y reconfortante en una noche fresca. Y cuando se trata de hacer la sopa de tomate perfecta, usar tomates tradicionales cambia las reglas del juego. Los tomates tradicionales son conocidos por sus sabores únicos y colores vibrantes, lo que los convierte en una opción ideal para crear una sopa rica y sabrosa que realmente está por encima del resto.

Los tomates tradicionales vienen en una variedad de formas, tamaños y colores, y cada v...

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Ingredientes

  • 8 tomates tradicionales medianos
  • 3 cucharadas de aceite, o según sea necesario
  • 1 cebolla blanca mediana, picada, dividida
  • 2 dientes de ajo, picados, divididos
  • ¼ de cucharadita de condimento italiano, o al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de tomates triturados
  • sal para al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de espinacas frescas
  • 1 bola (8 onzas) de queso mozzarella, cortado en cubos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Corta los tomates por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Encienda la parrilla y ase durante 5 minutos. Retirar del horno.
  • Pon en una olla grande suficiente aceite para cubrir el fondo. Agrega 2/3 de la cebolla, 1/2 del ajo y el condimento italiano; chisporrotee a fuego lento durante 10 minutos.
  • Coloque los tomates asados ​​y el caldo de pollo en una olla grande. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 30 minutos. Agrega los tomates triturados, tapa y reduce el fuego a bajo; cocine de 2 a 3 horas.
  • Diez minutos antes de que la sopa esté lista, calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla restante. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo restante y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega las espinacas y la sal; cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.
  • Mientras tanto, coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Vierta la sopa en tazones de cerámica individuales. Coloque la mezcla de espinacas y los cubitos de mozzarella encima de cada sopa.
  • Coloque las sopas en el horno precalentado y ase hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 383 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 874 mg