Cómo Preparar Sopa De Tomate, Tocino Y Manzana - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa casera en un frío día de otoño. Y si está buscando un toque único a un clásico favorito, no busque más, esta deliciosa receta de sopa de tomate, manzana y tocino. Esta sopa cremosa y sabrosa está llena de sabor y es la manera perfecta de disfrutar la abundancia de productos otoñales.

Lo que distingue a esta receta de la sopa de tomate tradicional es la adición de manzanas dulces y ácidas. Su dulzura natural añade profundidad a la sopa y ayuda...

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Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 tazas caldo de carne
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles pintos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados ​​al estilo italiano
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manzana mediana, en rodajas finas
  • ½ taza de vino tinto
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, picar en trozos grandes y reservar.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y saltea la cebolla blanca y el ajo de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de res, los frijoles pintos, los tomates, el apio y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, cocina y revuelve la manzana en el vino tinto hasta que esté suave.
  • Mezcle el tocino, la manzana y el vino tinto restante con la mezcla de sopa. Condimentar con sal y pimienta. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien mezclado.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 447 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 284 mg