Cómo Preparar Sopa De Tomate Orzo Con Kale - Guía Paso a Paso

La sopa de tomate orzo con col rizada es una comida reconfortante deliciosa y saludable, perfecta para un frío día de invierno. Esta receta combina los sabores ricos y picantes de los tomates con la textura sustanciosa de la pasta orzo y el sabor terroso de la col rizada, creando una comida saludable y satisfactoria que te calentará de adentro hacia afuera.

El orzo, una pasta pequeña con forma de arroz, añade una deliciosa masticabilidad a la sopa, mientras que la col rizada aporta un...

Leer más

Ingredientes

  • 8 tazas de caldo de carne
  • 1 ½ tazas de pasta orzo
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego con jugo
  • 2 (10,75 onzas) ) latas de sopa de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 5 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto
  • 1 manojo de col rizada picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir el caldo de carne en una olla; agregue el orzo y cocine por 5 minutos. Mezcle los tomates asados ​​al fuego, la sopa de tomate, los frijoles rojos, los frijoles cannellini, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo en el orzo; volver a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas. Mezcle la col rizada con la sopa y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 864 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 82 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 461 mg

    Categorías

    Recetas de col rizada