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Cómo Preparar Sopa de tomate instantánea Pot® - Guía Paso a Paso

La sopa de tomate es un alimento reconfortante clásico perfecto para cualquier época del año. Ya sea que esté buscando una cena sencilla y rápida entre semana o una comida acogedora en un día lluvioso, esta receta de sopa de tomate Instant Pot® seguramente dará en el clavo. Con su textura rica y aterciopelada, y el equilibrio perfecto entre sabores picantes y dulces, esta sopa seguramente deleitará al público.

Usar un Instant Pot® para hacer esta sopa de tomate cambia las reglas del ju...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tallos de apio picados
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 lata (14,5 onzas) de San Marzano triturado tomates
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de azúcar de caña sin refinar (opcional)
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega el aceite de oliva, el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue el caldo de verduras, los tomates cortados en cubitos y triturados, la pasta de tomate, la albahaca, la sal y la pimienta. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 6 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue la harina hasta que se forme una pasta suave y espesa, aproximadamente 3 minutos.
  • Libera la presión de forma natural durante 2 minutos según las instrucciones del fabricante. Libere la presión restante abriendo la válvula para ventilar.
  • Use una licuadora de inmersión para hacer puré con cuidado la sopa caliente. Seleccione la función Saltear nuevamente; configure el temporizador durante 3 minutos. Agregue la pasta de harina, revolviendo continuamente. Agregue la leche, el queso parmesano, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo. Sazone con más sal y pimienta si es necesario. Revuelva para combinar hasta que termine el cronómetro.

    • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 1321 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 294 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 817 mg

    Categorías

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