Cómo Preparar sopa de tomate hecho en casa - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa de tomate casera en un día frío. Esta sopa clásica es cálida, cremosa y está repleta del rico sabor de los tomates maduros y jugosos. Con algunos productos básicos de despensa e ingredientes frescos, puedes preparar fácilmente una tanda de esta deliciosa sopa desde cero. Ya sea que esté buscando un almuerzo rápido y fácil o una opción de cena acogedora, la sopa de tomate casera siempre es un éxito.

Una de las mejores cosas de hacer sopa ...

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Ingredientes

  • 6 libras de tomates, partidos por la mitad o más al gusto
  • 8 dientes de ajo sin pelar, o más al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas gruesas sal o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de crema espesa (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 galón

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba en 1 o 2 moldes para hornear grandes de 4 lados. Coloque el ajo sin pelar encima de los tomates. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal gruesa.
  • Ase en el horno precalentado durante 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde.
  • Mientras tanto, caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla, el azúcar y el orégano en la mantequilla caliente hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 7 minutos. Pela los ajos asados ​​y agrégalos a la olla. Agrega los tomates asados ​​y su jugo. Vierta el caldo de verduras. Cubra y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  • Haga puré de sopa con una batidora eléctrica trabajando en tandas, teniendo mucho cuidado con los líquidos calientes; Ventile un poco la tapa y cúbrala con una toalla vieja. Pasa el puré por un colador de malla y viértelo en otra olla, desechando los sólidos.
  • Agregue la crema espesa y sazone la sopa con sal y pimienta.
  • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 1180 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 435 mg