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Cómo Preparar Sopa de tomate fresco Instant Pot® - Guía Paso a Paso

La sopa de tomate es un alimento reconfortante clásico que nunca pasa de moda. Elaborada con tomates frescos, hierbas y un toque de crema, esta receta de sopa de tomate fresco Instant Pot® es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar los sabores del verano durante todo el año. Instant Pot® hace que preparar una tanda de esta sopa sea fácil y rápido, perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que necesitas una comida caliente y satisfactoria rápidamente.

Una de las mejore...

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Ingredientes

  • 12 tazas de tomates uva
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 cucharaditas de ajo seco picado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 ramitas grandes de albahaca fresca
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla salada
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de roja hojuelas de pimienta o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 cuartos

  • Lave bien los tomates y agréguelos a una olla a presión multifuncional de 8 cuartos (como Instant Pot®). Dependiendo del tamaño del tomate, es posible que tengas que usar un poco menos de 12 tazas o cortar algunas para que quepan en la olla. Agregue un cartón de 32 onzas de caldo de pollo, cebolla, ajo, pimiento y albahaca.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 25 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 15 minutos, luego libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida. Desbloquee y retire la tapa.
  • Agregue la lata restante de caldo de pollo y cambie a la función Saltear. Cocine, revolviendo según sea necesario, hasta que la sopa se reduzca y espese, aproximadamente 30 minutos. Use una licuadora de inmersión con el accesorio picador para mezclar bien la mezcla de tomate. Transfiera a un tazón muy grande.
  • Derrita la mantequilla en la olla usando la función Saltear. Incorpora la harina; cocine y revuelva para crear un roux, aproximadamente 3 minutos. Agrega 4 tazas de la mezcla de tomate y revuelve bien para evitar grumos.
  • Agregue el resto de la mezcla de tomate, el azúcar, la sal y las hojuelas de pimiento rojo a la olla. Use una licuadora de inmersión con el accesorio para batir para batir la sopa hasta que esté bien mezclada y no queden grumos. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 368 mg

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