Cómo Preparar Sopa de tomate dulce y con trozos - Guía Paso a Paso

Nada satisface mejor que un plato caliente de sopa de tomate. Nuestra receta de sopa de tomate dulce y con trozos lleva la clásica comida reconfortante a un nivel completamente nuevo con sus sabores ricos y abundantes y su textura satisfactoria. Esta sopa es una excelente manera de aprovechar una gran cantidad de tomates maduros y su dulzura proviene de la adición de zanahorias y cebollas, lo que la convierte en el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.

Una de las mejores cos...

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Ingredientes

  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ pimiento amarillo cortado en cubitos
  • ¾ cucharadita de mantequilla dividida
  • 8 tomates pelados y rebanados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el pimiento rojo y el pimiento amarillo en una olla grande con 1/4 de cucharadita de mantequilla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los pimientos estén ligeramente carbonizados. Incorpora los tomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Sazone con sal, azúcar, clavo, orégano y albahaca. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos, hasta que los tomates estén suaves.
  • Mezcla la leche y la maicena en una cacerola pequeña y revuelve hasta que quede suave. Coloque la cacerola a fuego medio y agregue la 1/2 cucharadita de mantequilla restante. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese. Mezclar en la olla con las verduras.
  • Cuele aproximadamente la mitad de las verduras de la sopa y transfiéralas a una licuadora. Licue hasta que quede suave y regrese a la olla. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 1208 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 81 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 807 mg