Cómo Preparar Sopa De Tocino Y Patatas - Guía Paso a Paso

Un abundante y reconfortante plato de sopa de tocino y patatas es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío. Esta receta combina el sabor ahumado del tocino con la riqueza cremosa de las papas, creando una comida deliciosa y satisfactoria que complacerá a toda la familia.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una sopa sabrosa y abundante que seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar. Esta sopa es perfecta para una noche acogedora o para...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas gruesas de tocino
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • 1 tallo apio picado
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 4 tazas de papas en cubos
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ cucharadita de sal kosher

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Cocine el tocino en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Deseche la grasa del tocino y limpie bien la sartén con una toalla de papel.
  • Calienta el aceite de oliva en la misma cacerola a fuego medio. Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave pero no dorada, de 3 a 4 minutos.
  • Agrega el caldo, las papas y la pimienta de cayena; deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
  • Agrega el queso y caliéntalo hasta que se derrita; no hervir. Pica el tocino y agrégalo a la sopa. Sazone con sal y sirva caliente.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 433 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 874 mg