Cómo Preparar Sopa de tocino y frijoles blancos del norte en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa de tocino y frijoles blancos del norte en olla de cocción lenta es una sopa abundante y reconfortante que es perfecta para una noche acogedora o una comida familiar. Esta receta combina la riqueza de los frijoles blancos del norte con el sabor ahumado del tocino para crear una sopa deliciosa y abundante que seguramente complacerá a todos en la mesa.

El método de cocción lenta hace que esta sopa sea increíblemente fácil de preparar, ya que requiere un tiempo mínimo de preparació...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de frijoles secos, enjuagados
  • 2 tazas de agua
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 zanahoria picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 papa pelada y cortada en cubos
  • 1 cucharadita de condimento estilo italiano
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo total: 10 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los frijoles en un recipiente grande con el agua, tápelos y déjelos en remojo durante la noche.
  • En una sartén grande a fuego medio a medio alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir la grasa del tocino y desmenuzar el tocino; dejar de lado.
  • En una olla de cocción lenta, combine la zanahoria, el apio, la cebolla, la papa, el condimento estilo italiano, la pimienta negra molida, los frijoles reservados y el tocino desmenuzado. Vierte el caldo por encima de todo.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante 7 1/2 a 9 horas, o hasta que los frijoles estén crujientes o tiernos.
  • Transfiera 2 tazas a la vez a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Regrese todo a la olla de cocción lenta, agregue la leche, cubra y caliente a temperatura alta durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 762 mg